西兰花炒虾的做法 西兰花炒虾怎么做

“过年的菜，也记不清是哪天的菜了，儿子媳妇回来后，天天都变着样子做，有时候能拍有时候拍不了，拍了也是存着，年前的好多菜都还没有发谱呢，本想着新相机很快就回来了，谁知道米爸爸这诺许了，还没有行动，一个劲儿的跟我说等等再等等，米妈耐心的等着，再用卡片机的时候也没有多好的心情，呵呵！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花炒虾的做法步骤

• 1、材料图（用的冻虾米妈把头剪掉了）

• 2、往虾里加姜粉，料酒，葱碎腌上，西兰花撕小朵洗净，葱切碎。

• 3、炒锅倒油，下部分葱碎炒香。

• 4、下腌过的虾煎炒。

• 5、至两面变红

• 6、下西兰花翻炒。

• 7、加少量高汤或者清水，加盖焖煮至西兰花熟。

• 8、淋生抽，加盐糖，加蚝油调味儿，放余下的葱碎。

• 9、出锅装盘。

小窍门

１、如果喜欢吃辣椒，可以用红油炒虾。
２、西兰花可以提前焯水，米妈经验，如果用平底锅，可以直接炒，加小量水焖煮三分钟，成菜也很棒。
３、加了蚝油，口感比较好，也很鲜，冻虾这样子吃，效果很好。