DIY可可味罗马盾牌饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这是一款国外非常经典的小饼干，可能目前在中国很少有人听说过它，但是它的味道和口感都是一级棒的啊！况且如果作为下午茶的选择也是很不错的。所以今天就教大家如何制作这款可可味罗马盾牌饼干，而且你没有看错，教大家的还是很好吃的可可味的唷！

主料

低筋面粉 ：60
糖粉 ：40
蛋清 ：30
可可粉 ：15
黄油 ：35

辅料

水饴 ：25
杏仁片 ：35

具体步骤

1.黄油在室温下软化后加入糖粉

2.手动拌匀后开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅

3.分次加入蛋清

4.搅打均匀

5.筛入低筋面粉和可可粉

6.拌匀

7.装入裱花袋中

8.在烤盘上依次挤出环形面糊，备用

9.将制作馅料所需的黄油和水饴装入容器

10.隔水加热至黄油融化，且与水饴充分融合

11.离火后加入糖粉

12.搅拌均匀

13.加入杏仁片

14.拌匀后馅料就做好了

15.用勺子将馅料填入环形面糊内部，注意不要太满

16.送入预热好的烤箱中层，170度约15分钟

17.出炉晾凉后密封保存

烹饪技巧

1.黄油中加入糖粉，先手动拌匀再开启电动搅拌，可以避免糖粉飞扬的情况发生；2.饼干圈内填入的馅料不要太多，否则烘烤过程中会溢出；