![虎皮辣子烧茄子怎么做好吃又简单]( "虎皮辣子烧茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
7分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
适量 辣椒 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量 辅料
酱油 ：
适量 醋 ：
适量糖 ：
适量水淀粉 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
1. 茄子切条，辣子切段，生姜大蒜全部切末。 茄条可以用盐水泡一会儿，以免吸油太多，我太懒，这部省掉了..
2. 调酱汁，酱油1汤勺，醋1汤勺半，糖2汤勺，盐少许，水淀粉锅中放油，青椒和茄条煎黄捞出。茄子不能煎的太软，要不没型没口感。
3. 少倒一点油，生姜爆香。
4. 倒入青椒和茄条略微翻炒，倒入酱汁。
5. 倒入蒜末翻炒均匀，迅速倒入水淀粉，出锅。
烹饪技巧
超级下饭哟~
