美味的虾皮肉淋茄子怎么做好吃又简单
美味可口的虾皮肉淋茄子就是我们今天所需要去学习如何制作的一道十分好吃的美食哟。你们喜欢吃茄子吗？如果喜欢吃茄子的话，就赶紧去学习虾皮肉淋茄子的制作方法吧，其实虾皮肉淋茄子的制作方法也是十分简单的，不需要去买花费太多的时间哟。
主料
青辣椒 ：2个虾皮 ：50
葱 ：少许
猪肉 ：35
紫茄子 ：1个
大蒜头 ：5颗
辅料
剁辣椒 ：少许生抽 ：少许
盐 ：少许
植物油 ：少许
玉米淀粉 ：1勺
具体步骤
1.材料！(≧≦)/
2.茄子切成条，放进水里泡十分钟。再清洗几遍，捞出沥干水。
3.加少许盐抹均匀
4.锅里加入清水，把备好的茄子放进去煮十分钟。
5.煮好的茄子出锅，放进另外一个盘子，待用。
6.虾皮用清水泡二分钟，捞出，清洗两道。待用
7.碗里加一勺玉米淀粉，加少许凉开水调均匀，待用。
8.猪肉剁成肉沫，青辣椒切成叮，大蒜头切成泥，葱切成小段。
9.做锅烧热加入植物油，把肉沫倒进锅里翻炒成白色。
10.加入虾皮用大火炒出金黄色
11.把肉沫和虾皮放锅边，再加少许油，把切好的青辣椒和大蒜头爆炒出香味。
12.加入少许剁辣椒
13.再把全部的菜料拌在一起炒均匀
14.加入少许盐，生抽，让菜上色，再把调好的玉米淀粉勾芡在虾皮肉沫上面
15.把炒好的虾皮肉沫淋在煮好的紫色茄子上面，再撒上少许葱花，一道下饭菜做好啦！
