美味的素什锦腐竹怎么做好吃又简单

准备时间:2小时10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

腐竹呢是本人非常喜欢吃的一种食物，它的营养价值非常的高，而且还含有非常丰富的蛋白质。平时我吃腐竹都是搭配着粉丝和胡萝卜丝来凉拌着吃，或是煮在毛血旺面。今天呢不在吃这么辣了，吃点清淡的，炒一盘美味的素什锦腐竹给家人尝尝。

主料

腐竹 ：60
黑木耳 ：15
黄花菜 ：40
花生米 ：55

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
桂皮 ：适量
大料 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.食材：腐竹（已泡软清洗切段）、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）、花生米（已煮熟）、桂皮、大料

2.将黄花菜和黑木耳下入清水锅中，搁入桂皮和大料。

3.焯开1分钟后捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的腐竹和煮好的花生米翻炒翻炒。

5.接着，合入焯好的黑木耳和黄花菜翻炒一下。

6.然后，加适量的老抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀，即成。

烹饪技巧

家常菜，随意做。