吃腐竹的时候腐竹用焯水吗？腐竹要泡多久才能吃？

腐竹也是一种非常有营养的食物，平常会做成凉拌腐竹，非常的可口。是夏日里必不可少的餐桌美食。那么吃腐竹的时候腐竹用焯水吗?腐竹要泡多久才能吃呢?

一、吃腐竹的时候腐竹用焯水吗

其实我觉得辅助是有必要焯水的，因为腐竹都是在外面晒制而成的，或者是一些机器加工而成的，肯定是有一些脏东西的。然后我们需要用水给它焯下去，他能够保证他柔软和干净。但是有的人做腐竹的时候也不抄水，我觉得还是最好焯一遍。但是时间也不应该过长，大概是在一分钟左右就可以了，让它看起来变得软一点，然后颜色啊变得好看一点，就可以把它拿出来了，最好再过一遍凉水，这样他的口感更加的好吃，更加的有嚼劲和筋道。

二、腐竹要泡多久才能吃

我们平常买回来的腐竹并不是那种新鲜的软软的，而是那种干制的腐竹，这个时候我们需要用水给它泡一下。

如果你是用冷水泡的话，时间要长一些，大概是在七八个小时左右，如果你用温水泡的话，切记不能用热水泡，会把它给烫坏的，大概泡三四个小时就可以了，比如说我们非常赶时间的话，就可以用温水来泡。

泡好的腐竹有非常多的吃法，你可以自己在家制作麻辣烫的时候里面放一些腐竹，有一次看他们做黄焖鸡的时候，里面也放了一些腐竹，也非常的好吃，而腐竹最常见的吃法就是做成凉菜的，非常的可口。反正泡好的腐竹根据自己想要吃什么，就可以做成什么样的菜了，它非常的有营养。

所以我们在吃腐竹的时候尽量用水焯一遍，不然凉拌起来的腐竹或者是用腐竹做一些食品的时候，腐竹就会变得有一些硬，不是那么的柔软和劲道。然后如果你买的不是那种成品的腐竹而是干制品的话，就需要用水给它泡一下，泡开了之后就可以做成好吃的美食了。