春天的味道蚕豆炒韭菜怎么做好吃又简单
春天的味道蚕豆炒韭菜是一道又营养看着也漂亮的菜肴，一大盘都是绿油油的，就像春天的绿色草地呀，蚕豆可不要小看它，它含有丰富的钙质，可以帮助我们骨骼的生长发育，韭菜有润肠通便的功效，是公认的健康蔬菜，在平时我们应该多多吃这类食物。
主料
韭菜 ：50蚕豆 ：250
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
胡椒 ：适量
水 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
1蚕豆剥皮洗净滤干水分。
2韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段。
3净锅放适量油，大火烧至九成热，下入韭菜爆香。
4然后下入蚕豆翻炒。
5炒至蚕豆颜色变成深绿时，加入一勺半盐，半杯清水，炒匀，盖上锅盖焖5分钟。
6收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘。
