鲜美的肉炒香菇豆角怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:30分钟

肉炒香菇豆角，香菇一般具有一些野味，豆角夏季的时令蔬菜，香菇通过和其它食材的搭配，使野味变为香味，香菇煲汤也比较适合，香菇、豆角、里脊肉的完美搭配，使这道菜特别的美味。很多的家常菜馆都有这道菜，很下饭，几乎每次我都会点这道菜，现在我在家都能做，我觉得省钱。

主料

干香菇 ：250
豆角 ：200
里脊肉 ：250
豆瓣酱 ：适量

辅料

蒜头 ：10
生抽 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状，里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟

豆角洗净切段；拍碎蒜头

加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色。

加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。