麻辣土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：2个
小米椒 ：8根
红辣椒 ：一把
麻椒 ：一勺
葱 ：半根

辅料

味达美 ：4勺
盐 ：1勺
味精 ：半勺
料酒 ：1勺

具体步骤

1. 把土豆去皮，先竖着从中间切一刀，然后在切片，半圆形。

2. 切好葱花，切好小米椒和红辣椒，备好麻椒。

3. 热油，七分热下葱花，炒出香味后放入麻椒，出味之后放入土豆片翻炒，中火。

4. 炒2分钟倒入料酒，味达美，翻炒一下再放入辣椒小米椒。

5. 中火翻炒，土豆快熟了的时候放入盐，味精，最后多翻炒几下，出锅。

烹饪技巧

辣椒麻椒根据各自的口味。土豆片切薄一点，否则不容易熟。一定别用大火，中火慢慢翻炒。