“带鱼的另类吃法,酒糟烧带鱼,更鲜美,用了酒糟,连料酒都省了哈。酒糟带鱼是我家餐桌上很受欢迎的一道菜,下饭又美味,不知不觉就多吃了一碗饭呢”
食材明细
- 糟香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酒糟带鱼的做法步骤
1、带鱼洗净切段
2、准备好配料
3、葱切段,姜切成丝
4、平底锅放油,放入带鱼用中小火慢煎
5、煎好一面翻过另一面继续煎
6、放入姜丝和酒糟
7、加入少许的盐和生抽,放入辣椒粒和葱段
8、出锅装盘
小窍门
带鱼不要切成太小,酒糟如果太干不够汁的话,可以加一点水,我喜欢味道鲜美一点,所以加的盐的分量很少