香辣土豆炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：2个
猪肉 ：150

辅料

料酒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蒜苗 ：1小把
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
红椒 ：1个

具体步骤

1.原料：猪肉、土豆、红椒、蒜苗（青椒后来没有用）。

2.猪肉切片加生抽料酒腌制。

3.红椒切片，蒜苗切段。

4.土豆切片泡水洗去淀粉。

5.锅内多加些油煸炒土豆片。

6.土豆片煸炒熟盛出备用。

7.锅内底油爆香葱姜，煸炒肉片，炒至发白，再下郫县豆瓣酱煸炒。

8.下土豆片、红椒、蒜苗梗和少许水煸，加盐胡椒粉调味，加老抽上色，最后再加蒜苗叶炒均匀。，

9.盛盘。

烹饪技巧

土豆含淀粉很多，炒时容易粘锅，所以一定要多注意。