麻辣土豆香辣虾的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

虾具有很高的营养价值，多吃虾能够增强人的免疫力，虾是我最爱的食物了，而且味道鲜美，口感独特，滋味诱人，真是好吃极了。今天要介绍的这道菜就是土豆香辣虾的做法，它又辣又好吃，还富含大量优质的维生素，好吃又有营养，在加上土豆为辅，真是根本停不下来

主料

青虾 ：500
土豆 ：1个

辅料

植物油 ：适量
鸡蛋清 ：1个
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
花椒 ：少许
生粉 ：适量
姜 ：适量
蒜苗 ：适量
辣椒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

将虾去头去皮，开背剃除虾线，只留尾部

土豆去皮切滚刀块

葱姜蒜，花椒粒，红辣椒，青蒜苗备用。

虾中加入盐，胡椒粉，蛋清，生粉，生抽，料酒抓匀。

锅中倒入植物油将土豆炸至金黄后沥出。

同样，大火将虾炸熟后沥出。

重新起锅放入适量植物油，先放花椒再放入葱姜蒜，辣椒煸香。

放入炸好的土豆加入少许的盐，再放入虾加少许鸡精，最后放入青蒜苗翻炒均匀后出锅。