好吃的麻辣孜然土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

说起土豆，大家都不陌生，土豆不仅营养价值极高，含有丰富的维生素以及多种微量元素，而且做法也是非常多，但不管是哪种做法土豆的口感都是极其鲜美。对我来说，我最爱的一道还是美味十足的麻辣孜然土豆片，因为各种材料的完美搭配使得土豆片的口感达到极佳，鲜美十足。

主料

土豆 ：500
青椒 ：1根
孜然粉 ：50
辣椒粉 ：50
干辣椒 ：30
花椒 ：20

辅料

郫县豆瓣 ：1勺

具体步骤

1.准备好食材

2.辣椒切段、青椒切片、蒜压一下即可，不用切碎、土豆切6mm左右厚片。

3.坐锅起油，八分热

4.放土豆煎炸两面变黄

5.留底油放花椒及辣椒段煸炒出香味儿，放郫县豆瓣炒出红油

6.下姜、蒜、青椒爆香

7.下土豆翻炒，加少许盐、耗油、放入辣椒、孜然翻炒出锅即可

烹饪技巧

孜然，最后放，稍稍加热即可起锅，放早了就糊了