「DIY美食」小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：三个
白糖 ：75
低筋面粉 ：75

辅料

蔓越莓干 ：30

具体步骤

1.准备好原料。

2. 1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

3.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

4.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

5.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

6.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。

7.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎，我放了葵花籽仁。

8.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

烹饪技巧

蔓越莓干要用淀粉拌一下。