「DIY美食」草莓慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

戚风蛋糕 ：2片

辅料

牛奶 ：150ml
糖 ：75
吉利丁片 ：5
装饰草莓 ：20
淡奶油 ：200
草莓酱 ：80

具体步骤

1.小锅里倒入牛奶，和白糖，小火加热至糖融化

2.吉利丁片用冰水泡软

3.加入牛奶糖中搅拌至吉利丁片融化

4.草莓洗净放入搅拌机内

5.打成草莓酱备用

6.淡奶油打至6分发

7.倒入凉透的牛奶液

8.再倒入打好的草莓酱

9.搅拌成慕斯液

10.准备好两片戚风蛋糕，一片比另一片稍小一圈

11.把其中一片戚风蛋糕放在模具底部

12.边上摆好切成一半的草莓做装饰围边

13.倒入一半的慕斯液

14.再放上另一片稍小一点的蛋糕片

15.倒入剩下的慕斯液，表面抹平，入冰箱冷藏4小时以上

16.冷藏好的慕斯蛋糕取出，表面用抹茶粉做装饰，脱模即可。

烹饪技巧

我的蛋糕片裁的有点厚，再稍微薄一些会更好，以至上最上一层的慕斯液稍微有点少。