「DIY美食」天使蛋糕怎么做好吃又简单
主料
蛋清 ：4个低筋粉 ：40
细砂糖 ：100
辅料
玉米粉 ：10盐 ：1
柠檬汁 ：2ml
具体步骤
1.在蛋清中滴入柠檬汁后，用打蛋器打出大泡，然后分三次加入糖，打到接近硬性发泡
2.然后再将低筋粉、玉米粉和盐混合，用筛子过筛后，先倒一半在蛋清里，用橡皮刮刀上下翻动搅拌，再将剩下的一半倒入，全部拌匀。烤箱预热到180℃
3.把蛋糕糊倒入模具中，并磕几下，等预热好后，放入烤箱
4. 放入烤箱中下层，烤大约25分钟，从烤箱取出，晾凉后，脱模即可
由于自己是第一次接触烘焙，第一次做蛋糕，对自己家的烤箱温度没把握好，估计我家的烤箱的话，用170度，应该就不会烤成上图那个颜色啦~~稍稍有些失败，呵呵还有一个觉得糖稍多些啦，可以稍减量
