「DIY美食」炒年糕怎么做好吃又简单
主料
五花肉 ：100年糕 ：300
辅料
葱 ：适量料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
柠檬 ：适量
酸菜 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
1.年糕备好待用。
2.五花肉切好待用。
3.切好的肉用料酒、盐、生抽腌10分钟。
4.锅中烧开水，水开后放入年糕煮至水再次开锅捞出年糕。
5.年糕捞出控水后，用凉水冲一下，以防止粘连。
6.酸菜备好待用。
7.白菜切条状待用。
8.葱、蒜、柠檬备好待用。
9.上油锅，下葱翻炒。
10.放入腌好的肉翻炒。
11.随后挤入柠檬汁。
12.放入酸菜翻炒。
13.放入白菜翻炒。
14.放入料酒翻炒。
15.放入清水后，准备放入年糕。
16.放入年糕。
17.放入蚝油。
18.放入生抽。
19.放入鸡精。
20.放入盐。
21.再次挤入柠檬汁。
22.最后放入蒜瓣翻炒。
23.装盘上桌。
注：患有消化不良、胃、肠道疾病及哮喘的人不宜多吃年糕。
