如何蒸芋头
芋头是一样烹饪简单方便，味道又十分鲜美的家常菜了。尤其是奉化的芋头，可谓是吃了会上瘾呀。当地的人们煮出来的芋头可是相当的美味，全国各地的人每到节假日都会纷纷来到奉化吃上一些。怎么好吃的芋头，其实烹饪起来并不困难，那么具体该如何蒸芋头呢？下面就给大家讲讲吧。
一、如何蒸芋头
1、做法一
备好毛芋加入适量白醋细盐微泡一会再洗干净锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟最后以筷子试一下成熟度即可醺点酱油吃就很不错哦
2、做法二
先把芋头去皮，切条状。放入盘中，放入几粒豆豉、半勺酱油、少许盐、少量炒菜油，最后放上干辣椒段(量由自己定)上锅蒸，如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸，米饭和菜同时出锅，省电省时。十到二十分钟看你爱吃软还是硬。
3、做法三
芋头削去粗皮，洗净，切成条;郫县豆瓣入油锅中炸香;姜切细末;花椒与葱洗净，一齐铡至极细;将芋头入盆，放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀;装入蒸碗，上笼蒸软后取出，翻扣于盘中即可。
4、做法四
将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。最后将椰壳取出，撒入香葱碎即可
5、做法五
芋头洗净，放入电锅中蒸熟后，捞起过冷水，静置放凉。然后将芋头削去外皮切块。彩椒洗净切小块。辣椒切片备用。将芋头块、彩椒块、辣椒片一起放入盘中，加入约1匙油、少量鸡粉、盐和适量的剁椒一起拌匀。拌匀后的材料放入电锅清蒸约30分钟。取出蒸好的剁椒芋头，淋上适量的香油即成。
二、营养价值
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角 甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。 在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
给大家列举了几种如何蒸芋头的方式，想必大家已经学会了吧。其实并不是想象中那么困难。只要将每一个步骤做到位，美味的芋头就很快可以出炉啦。芋头营养丰富，非常适合老幼吃。赶紧动身吧，学着做一些芋头来犒劳犒劳家人吧。
