味道不错的芒果布丁的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芒果肉 ：200
淡奶油 ：150

辅料

牛奶 ：130
白砂糖 ：25
吉利丁粉 ：10
水 ：20
芒果丁（装饰） ：适量

具体步骤

准备好所需食材。

把芒果去皮切丁。

取7克吉利丁粉放入小碗中，再倒入30克纯牛奶。

隔水加热至吉利丁粉融化。

把150克芒果肉和剩下的100克牛奶放进料理机打成芒果泥。

把融化的吉利丁粉和芒果泥混合在一起

搅拌均匀至无颗粒状态。

淡奶油中加入白砂糖。

用电动打蛋器打至六、七成发即可。

把打发的淡奶油混合到芒果泥中。

搅拌均匀。

把奶油芒果糊均匀的倒入慕斯杯内，可以在每个杯子里放几粒芒果，放进冰箱冷藏定型。

把剩下的50克芒果加20克水，放进料理机打成芒果泥。

把剩下的3克吉利丁粉加入适量清水隔水加热融化。

.把芒果泥和吉利丁粉混合均匀倒在杯子上层，再放进冰箱冷藏凝固

烹饪技巧

淡奶油不要打发过硬，类似老酸奶的感觉就可以。吉利丁粉也可以用等量的吉利丁片代替。