味道不错的红烧鸡爪怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡爪 ：350

辅料

盐 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量
红干辣椒 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
老抽 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.鸡爪洗净,将指甲剪掉.

2.准备葱,姜,红干辣椒,切好待用

3.准备花椒和八角

4.锅内倒入油,待热

5.把切好的葱,姜,花椒和八角放进锅里煸炒

6.放入鸡爪

7.倒入些许料酒去除腥腻味,和老抽,

8.加入适量清水,红干辣椒,盐,鸡精.大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟后煮至汤汁粘稠即可出锅.

烹饪技巧

鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。这个红烧法和那个红烧鸡翅的差不多。红烧类都大同小异。