可口的大肠茄子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大肠茄子是一种特别好吃的炖菜，做这道菜不需要什么技术可言，做出来一般都很好吃。大肠与茄子的搭配，也是别有一番风味的。茄子是一种很常见的蔬菜，猪大肠也是在餐桌上经常可以吃到的，茄子可以吸收大肠的油腻感，同时也可以让茄子的味道变得更香更有滋味。

主料

茄子 ：250
猪大肠 ：100

辅料

油 ：20
盐 ：3
菜花 ：10
木耳 ：20
姜 ：5
胡椒粉 ：2
耗油 ：5
青椒 ：20
生抽 ：10

具体步骤

木耳提前泡发并用水焯一下

热锅放油，放入大肠煸炒出油

放入茄子.放入菜花放入木耳放入酱油

再放入少量蚝油

加水炖一会儿，放入青椒和胡萝卜

勺子中放入姜、花椒和胡椒粉

放入锅中，再加入少许盐即可