可口的清蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜头 ：10粒
紫皮茄子 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
凉拌醋 ：适量
红椒 ：1个

具体步骤

1.收获了5个茄子

2.茄子切条，放清水中泡10分种

3.铺在碟子了，太多了，差点放不下。开水蒸7分种。

4.蒸好的茄子

5.准备酱汁：蒜蓉压碎，加入适量的凉拌醋，酱油，盐，糖

6.热油炒香红椒，倒进之前准备好的酱汁中。（锅里的油是刚刚做红烧肉留下来的，好香，就是颜色不太好看。）

7.把混合好的酱汁铺在蒸好的切子上。可以开吃了。

烹饪技巧

强烈推荐宜家的压蒜器，好用，清洗方便。