家常大肠炖茄子 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我们一般情况下吃大肠的时候都非常的怕它很油腻等等，但是加入了茄子以后可以吸收了大肠大部分的油脂，而且茄子的口味也会变得更香，不会像那样干干的蔬菜味儿，这道家常大肠炖茄子的·味道香，且很有嚼劲，很适合午茶时间慢慢的吃。

主料

茄子 ：250
猪大肠 ：100

辅料

花生油 ：15
盐 ：适量
大蒜 ：10
青椒 ：30
香菇 ：15

具体步骤

准备食材：大肠是熟的，切片，茄子也切片

.肉切块

葱姜切小

锅里放油，油热加入肉片煸炒

肉变色，加入葱姜煸香

加入十三香1小勺酱油提味提色

加入胡萝卜芹菜炒

芹菜8分熟加入两红柿尖椒黄瓜炒

加入1小勺盐炒匀

加入1小勺蚝油

加入味精香油即可

茄子软烂时加入青椒翻炒几下再加入少许盐即可