菜谱

当前位置 /首页/美食/菜谱/列表

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼 :500
青椒 :适量
红椒 :适量
胡萝卜适量

辅料

生粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
胡椒粉适量

具体步骤

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第2张

1.青椒切成条状,用波浪型的刀口切割成有波浪型的形状。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第3张

2.同样切好红椒和胡萝卜,也可以直接用刀切成块状。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第4张

3.鱿鱼切成长条状后,在表面切斜刀,不要切断。用二根竹签夹住两边,就不会切断了。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第5张

4.一边全切成斜刀后,换个方向,交错着再切斜刀。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第6张

5.切成小块。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第7张

6.加盐。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第8张

7.加料酒,搅拌均匀。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第9张

8.加生粉,再用手捏匀,让每一块鱿鱼块都裹上生粉。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第10张

9.热锅冷油,等油加热到放入筷子能起小泡时放入鱿鱼。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第11张

10.鱿鱼快速翻炒,炒个半分钟左右,等鱿鱼卷起炒熟后就盛出来备用。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第12张

11.仍然用这个油锅,放入青椒、红椒、胡萝卜炒至断生。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第13张

12.放盐,炒匀。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第14张

13.放入先前的鱿鱼,炒匀。

(懒人版)青椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单 第15张

14.出锅前撒些黑胡椒粉。

烹饪技巧

炒鱿鱼的时间根据鱿鱼数量的多少而定,不要炒太老了,否则不好吃。