可口的麻辣大肠怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
油 :适量
姜 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
白糖 :适量
豆瓣酱 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
大蒜 :适量
桂皮 :适量
草果 :适量
白酒 :适量
麻辣大肠香辣可口、色香味俱全,是一道美味的下饭菜,让人的胃口大增,吃后念念不忘。其营养丰富,猪大肠有润燥、补虚、止渴止血的功效,可用于治疗虚弱口渴、痔疮、便秘等症状。在家中制作简单,油而不腻,深受男女老少的喜爱,也可以招待客人的呦。
主料
猪大肠 :1000辅料
盐 :适量油 :适量
姜 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
白糖 :适量
豆瓣酱 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
大蒜 :适量
桂皮 :适量
草果 :适量
白酒 :适量
具体步骤
1.准备八角,花椒,香叶,小茴香,桂皮,丁香,草果,装入料盒,
2.锅中放油下豆瓣酱炒出红油
3.放入麻椒,葱姜蒜干辣椒,
4.炒出香味,下入豆瓣酱
5.加清水,放入大肠1,放料盒煮开,放入盐,白糖,鸡汁,来两勺生抽,两勺老抽,
6、放入白酒,取出控汤,切开装盘即可