美味的剁椒腰花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

俗话说吃啥补啥，今天这道菜的主要材料就是猪腰，猪腰含有丰富的微量元素，有健肾的功效。今天介绍的剁椒腰花是一道川菜系的佳肴，喜欢吃川菜的人定会对他欲罢不能的。鲜香麻辣的剁椒搭配炒的软韧的猪腰，滋味独特，香气逼人，定会让家人对你的厨艺刮目相看。

主料

猪腰 ：2个
剁椒 ：2勺

辅料

姜 ：5片
大蒜 ：2个
盐 ：适量
味精 ：适量
米酒 ：1勺

具体步骤

先洗净猪腰外表部分，摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

猪腰背面切成花，大蒜切粒姜切丝

锅内放油烧热放入猪腰炒干水分，放入姜大蒜翻炒

倒入酒去腥，待水分干了放入剁椒盐味精翻炒均匀即可出锅