美味蛋黄焗豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角，鸭蛋黄 ：适量

辅料

盐，油，葱，姜，淀粉 ：适量

具体步骤

1. 豆角摘好，洗净，放入水中，水中放少许盐，煮三到五分钟

2. 豆角变绿后捞出，泡入凉水中，两分钟后，捞出沥干水分，用淀粉搅拌豆角，使豆角均匀粘上淀粉。

3. 取两个鸭蛋黄，碾碎

4. 锅中放入葱姜，炒出香味。

5. 放入蛋黄，蛋黄炒出泡沫后，放入豆角

6. 豆角均匀炒熟，放入适量盐调味，出锅装盘