美味蛋黄焗南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南瓜 ：适量
咸蛋黄 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 南瓜削皮去籽，切长条。

2. 滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水。

3. 锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热。

4. 蛋黄炒碎后至起泡泡，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄，最后出锅装盘

烹饪技巧

炒咸蛋黄要气泡才能扒付住南瓜