味道不错的蛋黄焗南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

南瓜 ：300

辅料

咸蛋黄 ：10个
黄瓜皮 ：适量
玉米油 ：适量
玉米淀粉 ：适量
小情人果 ：适量

具体步骤

1.原料。

2.将南瓜洗净切开去皮去瓤去子。

3.切成手指粗细的长条形备用。

4.洒一些玉米淀粉在南瓜条上拌匀，使每根南瓜条都沾上粉。

5.锅内倒入适量玉米油，南瓜条一个一个放入油锅中，中火炸至8分熟。

6.炸好的要控油哦。

7.我的有点炸过火了，全熟了。

8.再来将咸蛋黄用勺子压成小块备用。

9.锅中倒入之前炸南瓜剩下的玉米油。

10.加入咸蛋黄小火翻炒，要勤翻呀不然会糊的。

11.炒到蛋黄成这个样子就可以了，表面有小泡泡就可以了，倒入之前炸过的南瓜条，快速翻炒几下，让每个南瓜都沾到咸蛋黄就可以出锅了。

12.最后用小情人果和黄瓜皮装饰一下就可以上桌了。

烹饪技巧

炒咸蛋黄时要小火翻炒，要勤翻不然会糊的。炸南瓜时一定要炸到8分熟，我的炸成全熟的，导致后期摆盘时都成一坨了。不过味道依然很香。