美味的蛋黄焗窝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

窝瓜 ：300
咸蛋黄 ：3个

辅料

油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.窝瓜去瓤切厚片。

2.加生粉，让每片窝瓜都被包裹。

3.锅里放多点油，下窝瓜片，表面炸硬之后捞出沥油。

4.咸蛋黄蒸熟用小勺碾散（越散越好）。

5.锅内放少许油，下咸蛋黄炒至起泡。

6.倒入炸好的窝瓜片，轻轻翻动，使蛋黄粘在窝瓜片上。

7.让每根窝瓜片都沾上蛋黄即起锅装盘。

烹饪技巧

1、最好挑选红心的老窝瓜，做出来颜色更漂亮。2、咸蛋黄含胆固醇量很高，可依个人酌情加减。