美味蛋黄焗南瓜的做法怎么做好吃又简单
风味独特又美妙无比的蛋黄焗南瓜是一道著名小吃，属于粤菜系，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美不胜收呢，而且菜肴口感外咸里甜，色泽鲜亮诱人十足，这道蛋黄焗南瓜的做法也是非常简单快捷容易操作的呢。
主料
鸡蛋 ：100南瓜 ：300
辅料
白糖 ：适量盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
南瓜去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。鸭蛋黄切碎，香葱切沫。先将南瓜条焯一下，盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。
热锅下油烧至7成，将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。热锅倒油，煸炒鸭蛋碎，再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下，保证每条南瓜都包裹着蛋黄。最后加盐、胡椒粉，出锅，撒上香葱即可。
