糖醋带鱼的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带鱼 ：适量

辅料

料酒 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
葱姜蒜 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

带鱼500克。

带鱼洗净，剪成大约6厘米长的段。

洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。

腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。

炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。

煎至两面金黄，盛出备用。

葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。

用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。

炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。

放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。

倒入调好的糖醋汁，大火烧开，转小火焖煮一会，让带鱼更入味。

汤汁剩三分之一时，更改大火收汁，汤汁收尽即可。

营养丰富，酸甜适口的糖醋带鱼。