油而不腻的可乐花生炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟

可乐花生炖猪蹄，油而不腻，使原本腻腻的猪蹄芳香四溢。从小一直喜欢吃猪蹄，之前总是买着吃，老是一个口味。现在有了可乐花生猪蹄这个最佳选择再好不过。把猪蹄泡在碳酸饮料中，不仅可以去除腥腥的味道，同时还可以增加爽口的口感，配上脆脆的花生米，整个口感很满足。

主料

猪蹄 ：500
花生 ：100
可乐 ：1听

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
冰糖 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备好所有食材。

2.葱切段，姜切片。准备好八角。

3.猪蹄斩成块，用清水泡出血水

4.锅中注入水，下入猪蹄后烧开，捞出猪蹄沥干水分。

5.另起锅，注入油，下入八角。爆香。入猪蹄，煎炸至猪蹄皮起泡。

6.烹入料酒加入冰糖和酱油。煸炒均匀。

7.将葱姜码放在砂锅底部。

8. 加入煸炒好的猪蹄。

9. 加入可乐。没过猪蹄。

10 大火烧开，转小火焖制1小时。

11 加入花生米和盐继续焖制30分钟。

12 收干汤汁即可

烹饪技巧

猪蹄先用清水泡至可以去除猪蹄的异味。