准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
梅干菜 :
100 肥肉 :
100 辅料
酱油 :
1大勺蒜子 :
适量油 :
少许盐 :
少许 具体步骤
1.梅干菜,剪去根部的部分。
2.冷水泡下,洗净,这次的菜非常嫩,不需要泡太久。如果老点的需要多炮会。
3.猪肉切小丁梅干菜切小段备用。
4.猪肉放入锅里,加少许油,防止肉粘锅。
5.肉到金黄时可以盛出一半的油,也不需太多的油。
6.放入梅干菜,翻炒均匀。
7.倒入酱油,放入蒜子,小火闷十分钟,中间记得翻炒。这道菜不要加盐,因为梅干菜是腌制的,已经有盐味了。
烹饪技巧
肉闷时不需加水,小火闷,是非常下饭的菜。