![美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单]( "美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
鸭子 ：
500 魔芋 ：
200 辅料
八角 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量葱段 ：
适量油 ：
适量老抽 ：
适量桂皮 ：
适量生姜 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
![美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸭子切成块，在开水中焯掉血水。
![美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备好配料。
![美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅里烧热油，放入焯好水的鸭子和姜片一起炒。
![美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入盐、生抽、料酒，八角、桂皮、花椒一起翻炒。
![美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入一点老抽，加入一勺水，烧开大火煮5分钟，然后小火焖烂。
![美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第7张")
6.将魔芋豆腐切好，摆在浅底砂锅中。
![美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第8张]( "美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第8张")
7.将焖好的鸭子，盖在上面。开小火，继续焖30分钟左右。
![美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第9张]( "美味的魔芋烧鸭怎么做好吃又简单 第9张")
8.焖好后，洒上葱段，即可。
烹饪技巧
这道菜，主要技巧是时间长，慢慢焖，焖烂，焖入味。
