简单版-油爆虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

河虾 ：500

辅料

油 ：适量
生姜 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.将河虾洗净，沥干水

2.将虾剪去钳、须、脚

3.锅中放入比平时炒菜略多的油，姜丝爆香

4.放入河虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱

5.加入料酒

6.加入生抽和少许糖翻炒

7.加入盐调味

8.最后撒上葱花即可出锅

烹饪技巧

1.河虾剪去钳、须、脚，吃的时候比较容易。2.炒河虾的时候要久一些，炒至虾皮微微发皱，也可以直接采用油炸的方式。