黄金芝士虾球和油爆虾头怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大虾 ：12个
马苏里拉奶酪 ：一大把
淀粉 ：适量
盐 ：少许
黄酒 ：少许
鸡蛋 ：一个（打散）
面包糠（土司自制） ：土司做三明治时切下的边
保鲜袋（可用可不用） ：一次性手套更好
橄榄油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 大虾洗净，去头（不用去壳），去虾线，去壳，虾头与虾尾不要扔，备用。把虾肉剁碎，加入盐，黄酒，少许淀粉和橄榄油拌匀。

2. 将土司放入料理机制成面包糠，再准备好淀粉，马苏里拉奶酪和打散的鸡蛋。

3. 碎虾肉放手中整整形，加入软化的马苏里拉奶酪，并把虾肉滚圆，搓成球形，使之完全能包住马苏里拉奶酪。

4. 再放入淀粉中滚圈，使之被均匀的包裹住。

5. 记得一定要装上虾尾，多漂亮啊。

6. 再放入鸡蛋液中滚一圈后，取出放入制作好的面包糠中再滚一圈。

7. 这是滚好后的图片，此时要热油锅，大概烧至七八成的时候，放入虾球。

8. 一定要转小火，不然炸出的颜色会黑哦！一般炸至金黄即可。

9. 取出沥油装盘。我用了12个大虾，只做了5个虾球。

10. 近照。

11. 咬一口。

12. 现在制作虾头，将虾头放入油锅爆香，倒掉多余的油，加入刚才多下的鸡蛋和面包糠翻炒即可。

13. 装盘。