本帮油爆虾怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾 ：若干

辅料

生抽 ：适量
糖 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1. 虾洗净去须脚，加入料酒腌制半小时

2. 锅内平铺一层油，加入姜片、葱段爆香

3. 锅内下虾，中火煸至虾壳变红

4. 倒去多余的油，加入一勺生抽、两勺糖、一勺番茄酱翻炒上色即可

烹饪技巧

上海本帮油爆虾一般用小河虾，更鲜美。可惜冬天没有小河虾。。。另外上海做这道菜是偏甜的，可以忘了番茄酱，不要忘了糖哦，