省油版油爆笋块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

一年之计在于春，又到了春笋上市的时候了。春笋顾名思义是春天出土的笋，在各种笋种中春笋是最好的，营养价值最为丰富。笋是一种老少咸宜的事物，属于低脂肪、低淀粉、高纤维的健康食品，有助消化，防止便秘。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化毯涎、消食胀”的功效。

主料

笋 ：500

辅料

酱油 ：20
花生油 ：20
白糖 ：20

具体步骤

春笋剥去外壳，切花刀。

锅内加油，油热后加入春笋翻炒，尽量将笋块和油炒匀些；

依次加入酱油、白糖翻炒后，加入3汤匙水，盖上锅盖，小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。为了使味道、颜色均匀，焖的过程中要翻炒2-3次。

烹饪技巧

这道菜不加盐，所以酱油可以略微多加些；