家常版蜜制油爆虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

河虾 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
白芝麻 ：适量
油 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：少量
味精 ：适量
黄酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 河虾剪去触须洗净，沥干水分。姜切片，葱洗净，打个结（不用切断）

2. 锅内放油烧热，放入姜片和葱结爆香，下河虾，不断的爆炒，其间洒一些黄酒去腥。

3. 等虾壳爆到有种透明感时，那就差不多了，放一点盐和味精，将河虾盛起。姜片和葱结的“任务”完成了，可以扔掉了。

4. 锅内留少量，少量的油，放白糖，火不要开得太大哦，否则就焦了，放少量的水。不断用锅铲调匀一下，等白糖融化后，倒入河虾、白芝麻翻炒均匀。