油爆虾（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

河虾 ：500

辅料

油 ：适量
小葱 ：少量
绵白糖 ：少量
姜 ：少量
生抽 ：适量

具体步骤

1.河虾清洗干净，控水备用。

2.姜切片，小葱切末备用。

3.油锅先下葱姜煸香。

4.煸香后，倒入河虾。

5.翻炒河虾。

6.拿起一个虾，看到虾肉略收缩，与虾壳有空隙，那表示可以入调味料了。

7.倒入少量生抽。

8.放入少量白糖，翻炒均匀，即可出锅了。

9.出锅装盆。

烹饪技巧

1、虾清洗后，一定要控干水份，不然烧时会出水。2、毕竟不是饭店，有大油锅可以炸，还要考虑到健康，家里只能稍多倒点油，多翻炒。3、考虑到虾是活的，没有腥味，我就没倒黄酒。