自制巧克力舒芙蕾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

融化无盐奶油 ：1大勺

辅料

巧克力可可粉 ：1大勺
蛋黄 ：3颗
蛋白 ：3颗
牛奶 ：160
黑巧克力 ：70
糖 ：15
低筋面粉 ：10

具体步骤

1.烤箱预热至180度

2.首先 容器刷上奶油 容器边缘也要刷哦

3.均匀覆盖可可粉 拍掉多余的可可粉

4.然后放一旁备用

5.小火加热牛奶 牛奶微滚时 熄火

6.加入切碎的巧克力

7.搁置一旁冷却

8.均匀搅拌蛋黄和1.5大勺的糖 加入底筋面粉混合

9.蛋黄湖加入巧克力牛奶里

10.搅拌至浓稠

11.蛋白打至泡沫状 分三次慢慢地加入30g的糖

12.打发至硬挺

13.挖3分之一的蛋白到巧克力湖

14.将巧克力湖倒入容器里

15.放入烤箱烤15-20分钟

16.巧克力舒芙蕾完成

烹饪技巧

无