准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 :
500 辅料
酱油 :
1勺 料酒 :
1勺 葱 :
适量 姜 :
适量 冰糖 :
30 八角 :
2粒 盐 :
4 干
辣椒 :
1个 具体步骤
1五花肉切小块,焯水。
2锅中放入少量的油。
3下入焯水的五花肉,葱姜 八角 干辣椒。
4小火煸炒至五花肉微黄。捞出。
5锅中留底油,放入冰糖。
6炒制冰糖成棕红色。
7下入煸炒的五花肉继续煸炒均匀。
8倒入酱油 腐乳汁 料酒煸炒至上色。
9加入开水没过肉,大火烧开转小火焖至汤汁浓缩,加入盐调味即可。