「DIY」葱烧海参的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

水发海参 ：8只
大葱白 ：200
姜丝 ：适量

辅料

猪油 ：2大勺
鸡汤（或水） ：250ml
盐 ：1/4小勺
料酒 ：2大勺
酱油 ：1大勺
白糖 ：少许
水淀粉 ：适量

具体步骤

1海参切成大片；葱白切成约5cm的大段，姜切丝；海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；

2捞出沥干水分备用；小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用；

3另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；加入海参；加入葱段；再次烧开后转微火，煨2、3分钟；

4转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火。