「DIY美食」土豆红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：300
土豆 ：1个

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
老抽 ：适量
葱姜花椒香叶大茴 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.土豆备好。

2.洗净刮皮。

3.切块，清洗。

4.买来的五花肉切好，冷冻。想吃的时候拿出解冻。

5.洗净后在开水中焯水，然后再次洗净。控水。

6.炒锅一点食用油，加入肉翻炒，翻炒微微出油，加葱姜等。

7.翻炒至干，出油的状态，加生抽，酱油，老抽翻炒上色。

8.加入适量开水。

9.转入高压锅炖制。

10.上压5-7分钟后停火，加入土豆在炖2分钟，然后加盐调味即可。

烹饪技巧

北方人不习惯加糖做红烧肉。加了土豆上压后2分钟即可，时间长土豆烂掉了。