香脆可口的红烧鳊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳊鱼 ：1条

辅料

生姜 ：1块
葱 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量
盐 ：适量
红萝卜 ：半个
朝天椒 ：4个
生抽 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.鱼洗净沥干水，生姜和红萝卜切丝，葱切断备用

2.红锅下油烧热后放入擦干水份的鱼，煎至两面微黄

3.喷入料酒，依次加盐，生抽，老抽，红萝卜丝

4.加入冷水，没过鱼，盖上盖煮十分钟

5.起锅前下入葱段，即可