开胃的红烧鳊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鳊鱼 ：500

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.鳊鱼洗干净沥干水分备用

2.炒锅里放适量的油，烧至7成热

3.将鱼小心放入，文火慢煎

4.将于煎至金黄色

5.放入料酒、盐、糖、姜片、酱油和水，大火烧开，盖上锅盖，文火慢烧

6.当水分份收至一半时，放少量生抽调味即可

7.出锅前洒上香菜即可

烹饪技巧

煎鱼是一定要煎至金黄色