![色香味俱全的红烧鳊鱼怎么做好吃又简单]( "色香味俱全的红烧鳊鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鳊鱼 ：
500 辅料
盐 ：
适量生抽 ：
1勺鸡粉 ：
适量 八角 ：
1/2粒蒜 ：
5 香菜 ：
3油 ：
适量糖 ：
1/2勺陈醋 ：
1勺 花椒 ：
10粒老抽 ：
1勺 姜 ：
3葱 ：
9 具体步骤
![色香味俱全的红烧鳊鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "色香味俱全的红烧鳊鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鳊鱼宰杀好去腮，鳞及内脏后，改刀
![色香味俱全的红烧鳊鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "色香味俱全的红烧鳊鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.热锅热油放入鳊鱼，煎熟一面后反面
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3.把鱼推到锅的一端，爆香葱姜蒜
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4.加入生抽，老抽，汤和醋及水，加入花椒和八角
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5.大火烧开后改小火烧30分钟入味，最后大火收汁即可
![色香味俱全的红烧鳊鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "色香味俱全的红烧鳊鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.最后加入盐和鸡粉，放入香菜末即可
烹饪技巧
油烧热后再煎鱼，皮会保留的完整些。我就没耐住性子，放早了
