口舌生香的红烧鳊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼 ：一条

辅料

葱 ：适量
红辣椒 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.食材

2.洗鱼去膜

3.片几刀容易入味

4.放盐腌制一会

5.煸炒葱姜蒜红辣椒，煸出香味。

6.煸炒后的食材淋油备用。

7.用煸炒葱姜蒜红辣椒的油煎鱼。

8.放点酱油

9.煸炒后的葱姜蒜红辣椒倒入锅中，加点豆瓣酱

10.大火收汁

11.装盘，撒些青葱。备用

12.锅里还有一些汤，加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉，下锅大火烧开，迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!

13.浇汁的多少自己把握，少了太干，多了没味!

烹饪技巧

酸甜适中