姿态万千的圣诞饼干怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
黄油 :75
全蛋 :20
糖粉 :110
白醋 :2滴
大家有没有烘焙的经验呢?外面西点店里的饼干,总是不知道是否有添加,不敢多买,今天推荐给大家一个姿态万千的圣诞饼干的做法哦,还能根据自己喜好的用蛋白霜在上面作图呢。吃着也比较有趣吧,送人也很好玩的哦,一起试一试这个做法吧
主料
低筋面粉 :130黄油 :75
辅料
蛋清 :14全蛋 :20
糖粉 :110
白醋 :2滴
具体步骤
1.准备原料。
2.黄油室温软化后加60克糖粉打至发白蓬松后分次加入20克全蛋液。
3.筛入低粉。
4.和成面团后冷藏30分钟。
5.冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片。
6.用饼干模具压制成型。
7.小心的撕去多余部分。
8.连油纸直接移至烤盘中。
9.烤箱预热160度,上下火,大约烤10到15分钟,烤至饼干微微发黄即可取出晾凉。
10.14克蛋清加2滴白醋,50克糖粉搅打均匀,蛋白糖霜就做好了。
11.装入裱花袋。
12.用蛋白糖霜装饰饼干。
13.无色素,零添加的圣诞小饼干!
因为地处北方,温度较低,蛋白霜很容易凝固。为了方便装饰饼干,所以我的蛋白糖霜调的比较稀,装饰好的饼干请放置3个小时以上,等饼干上的蛋白霜凝固后再密封保存。